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夕食
沖縄の郷土料理を堪能できる会席料理
島産、県産の地の食材をふんだんに使用し、沖縄の郷土料理を満喫できる会席コースとなっております。気軽にお召し上がり頂ける『美らさん会席』と、アニバーサリーやちょっぴり贅沢にといったお客様向けに『島人会席』の2種類のコースをご用意しています。
2日前AM9：00までの事前予約制（コースのみ）となっていますので、宿泊予約の際に併せてお申込み下さい。
※予約状況によって、夕食をお受けできない場合がございます。予めご了承下さい。
| 営業時間 | 18：00～21：00（最終入場19：30） |
| 料金 | 美らさん会席：3,278円（税込） / 島人会席：5,478円（税込） 子どもメニュー：880円（税込） |
美らさん会席
- メニュー例
| 小 鉢： | ミミガーのピーナッツバター和え |
| 前 菜： | 石垣産クロダイの南蛮漬け、八重山かまぼこ、もろみ豚レバースモーク、紅芋黒豆茶巾 |
| 造 り： | 地魚盛り合わせ |
| 煮 物： | 足テビチと野菜の炊き合わせ |
| 焼 物： | グルクンの南国チーズ味噌焼き |
| 冷し鉢： | 紅芋麺のサラダ仕立て |
| 揚 物： | 地豆豆腐の揚げ出し |
| 食 事： | 鶏もずく雑炊 |
| 香 物： | ゴーヤのピリ辛味噌、パパイヤの黒糖漬 |
| 水菓子： | 紅芋プリン |
島人会席
- メニュー例
| 小 鉢： | 海ぶどうとセーイカの白子ポン酢 |
| 前 菜： | 石垣島産クロダイの南蛮漬け、海老手毬、アーサー出汁巻き玉子、山原若鶏の味噌焼、八重山かまぼこ |
| 吸 物： | 地豆豆腐ともずくの吸い物 |
| 造 り： | 地魚盛り合わせ |
| 煮 物： | 島豆腐とブダイの煮付け |
| 小 鍋： | 石垣産和牛ともろみ豚の島野菜しゃぶしゃぶ |
| 揚 物： | 島食材の天麩羅盛り合わせ |
| 食 事： | 豚飯（トンファン） |
| 香 物： | パパイヤ甘酢漬け、冬瓜うっちん漬け |
| 甘 味： | ヒラミシャーベット |
朝食
和洋折衷、地元沖縄料理を軽食ブッフェスタイルで
県産食材を中心に使用した15種類程度の和洋折衷、地元沖縄料理を軽食ブッフェスタイルでお召し上がり頂けます。また天気の良い日には外のオープンテラスにて、八重山の絶景を眺めながらお召し上がり頂くことも可能です。
※沖縄の郷土色豊かな和洋がチョイスできるセットメニュー（御膳）に変更になる事もございます。
| 営業時間 | 7：00～9：00（最終入場 8：30） |
| 料金 | 無料 |
- メニュー例
アーサー入りウインナー、ポーク、もずく入り厚焼き玉子、島野菜の白和え、昆布イリチー、人参シリシリ、
ミミガーの胡麻和え、グルクンのエスカベッシュ、ジーマミ豆腐、もずく酢、アーサーと島豆腐の味噌汁など
ミミガーの胡麻和え、グルクンのエスカベッシュ、ジーマミ豆腐、もずく酢、アーサーと島豆腐の味噌汁など
